Ingredientes:
>> 1 filete salmón
>> 6-8 espárragos
>> 1/4 taza lentejas crudas
>> 1 taza rúgula
>> 1/2 berenjena pequeña
>> 1/4 taza yogurt griego
>> Sal & pimienta
>> Paprika
>> Aceite de oliva/ coco
Preparación:
1. Comienza curando el salmón con suficiente sal para cubrirlo. Deja curar por lo menos 1 hora (mejor si es toda la noche). Retira la sal con suficiente agua y corta en cubos pequeños.
2. Mezcla el yogurt griego con sal y pimienta al gusto. Revuelve la mezcla con el salmón y reserva mientras preparas los vegetales y lentejas.
3. Lava las lentejas con suficiente agua, escúrrelas y sécalas con una toalla de papel.
4. Chorreales un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y paprika y mezcla hasta integrar. Ponlas sobre una bandeja y asegúrate de que queden bien distribuidas para que se cocinen homogeneamente. Hornea por 10-15min a 350ºF (175ºC) revuelve a mitad de tiempo para que se tuesten por completo. *Deben quedar tostadas pero no duras. Deja enfriar.
5. Corta la berenjena en cubos y los espárragos en 4tos.
6. En una sartén con un chorrito de aceite de coco o de oliva pon los espárragos y las berenjenas. Intenta poner los espárragos de un lado ya que se van a cocinar antes que las berenjenas. Una vez estén tiernos retira y deja las berenjenas hasta que se pongan “transparentosas” y estén blanditas.
Retira y arma tu bowl.
7. Pon como base la rúgula, luego la berenjena con espárragos, luego el salmón y por último las lentejas crocantes.
Si deseas puedes echarle un chorrito de aceite y balsámico a la rúgula antes de servirla.
Esta ensalada te ayudará a no sentir esa hinchazón después de comer. Es completamente refrescante y deliciosa, fácil de preparar y lo mejor es que puedes hacerla en menos de 5min. Ingredientes: 1 manojo mix lechugas 100gr papaya 1/2 pepino cohombro 1 hojita menta 1 cdita semillas chía 1 cda semillas calabaza Vinagreta 1/2 zumo […]
INGREDIENTES: * 1/2 taza arroz cocido * 3 cditas salsa soya * 1 cdita tahini * 1 chorrito sriracha (al gusto) * 150gr pechuga pollo * 1 berenjena mediana * 2 dientes ajo * 1/2 cda tahini * Aceite de oliva * Sal y pimienta * Paprika * Orégano en polvo PREPARACIÓN: Para el babaganoush. […]
INGREDIENTES: * 1/2 taza piña * 1/2 banano congelado * 1 apio * 1/4 aguacate hass * 1 cdita cúrcuma * 1/2 taza agua coco (puedes reemplazar por leche de preferencia) PREPARACIÓN: 1. Licúa todo y disfruta 😛
INGREDIENTES: – 1 taza de piña congelada – 1/2 banano congelado – 1/2 cdita de cúrcuma – 1/4 taza de leche vegetal [yo uso de almendras] PREPARACIÓN: Licúa y disfruta como postre o snack 😛
Para este banana no-bake cheesecake necesitas lo siguiente: INGREDIENTES: Base – Galletas sin azúcar – 65gr mantequilla (puedes usar ghee) Filling – 1 sobre pudín de vainilla sin azúcar – 1 a 2 bananos – 1 taza queso crema – 1 cdita stevia líquida – 1 cdita canela en polvo Cobertura – 1/2 taza crema […]
Ingredientes:Manzana Caramelizada– 1/2 Manzana roja– 1/2 cdita canela en polvo– 1 cdita stevia líquida Filling– 1/2 taza avena en hojuelas @viva_natur– 1 cda semillas chía– 1 taza leche almendras [de tu preferencia]– 1/2 a 1 scoop proteína en polvo @pwrlab_official– 1 cdita stevia líquida– 1/2 cdita canela en polvo Topping– 1/4 a 1/2 taza yogurt griego @arjeyogurt PREPARACIÓN:Manzana […]
