Esta es una de las recetas que más hago en mi casa porque soy fan de los banana bread. A veces con miel a veces sin miel pero siempre debe haber banana bread en mi casa!
Ingredientes:
- 3 bananos medianos
- 1/4 taza ghee o aceite de coco
- 1 chorrito de miel de agave, abejas, dátil (la de tu preferencia)
- 1 taza harina de avena
- 1/4 taza harina de almendras
- 1/2 cdita polvo de hornear
- 1/2 cdita canela
- 1/4 cdita sal
Preparación:
- Comienza machacando los bananos y deja trocitos grandes.
- Agrega el ghee y la miel y mezcla hasta integrar.
- Agrega los ingredientes secos y revuelve hasta integrar.
- Lleva la mezcla al molde o varios moldecitos como hice yo en esta ocasión.
- Agrega toppings si lo deseas (pueden ser nueces o trocitos de chocolate)
- Hornea a 170ºC por 23-26min o hasta que el palillo salga limpio.
*Deja enfriar y decora con chocolate, arequipe o yogurt griego