Entre muchas dietas que están trending, esta la quise resaltar porque las personas se han vuelto ¡LOCAS! Y por locas no me refiero a que han perdido las facultades mentales, sino más bien entendiéndolo como lo define la RAE: adj. Insensato o poco prudente.

Hoy en día, en redes sociales se ven tantas dietas, tantos trends que así hagan daño, empeoren la salud o no tengan proósito alguno, las personas hacen caso por haberlo visto en redes. Por eso, este artículo más allá de decirte qué es la dieta carnivora, es para que analices primero si es algo que te conviene a ti, a tu cuerpo y a tu salud, y que no lo empiezas a hacer por haberlo visto en un video de una persona X, sin conocimiento alguno.

La dieta carnívora, es una dieta en que solamente puedes comer alimentos provenientes de animales y grasas. Nada de carbohidratos, nada de fibra, nada de fruta. ¿Qué tiene esto de bueno? En principio, una dieta alta en proteína, nula en carbohidratos es lo que actualmente hemos conocido como dieta KETO, sin embargo ésta llega a tener un % del 5-10% (lo que podría ser una manzana al día y nada más de carbs). Y si bien, hoy en día nos han metido en la cabeza que tenemos que comer alto en proteína y que yo como coach nutricionista también le doy el aval a incrementar la ingesta de proteína, la falta de carbohidrato también tiene sus contras en el ser humano.

Una dieta a base de proteína y grasa te puede ayudar a bajar los niveles de infamación en el cuerpo, siempre y cuando sean proteínas animales, nada de embutidos, o proteínas hechas por el ser humano. Te ayuda también a tener mejor calidad de sueño ya que la proteína ayuda con la reparación celular y ésta a su vez ocurre mientras el cuerpo descansa. Te favorece en términos de recomposición corporal y más si entrenas fuerza porque la proteína te ayuda a la recuperación y crecimiento muscular, entonces en este sentido, bajarás el % de grasa e incrementarás el músculo… ¡lo que siempre has querido!, pero Cata, entonces ¿cuáles son los contras?

Pues al no tener suficiente fibra, ya que las proteínas escasean en fibra y en vitaminas y minerales, lo más probable es que sufras de estreñimiento, y ¿quién quiere sufrir con el tema del baño?, también te comenzarás a sentir más pesad@ si consumen principalmente carnes rojas, si consumes carnes blandas, pescados, mariscos no vas a tener tanto problema. Por un lado bajas de peso pero por el otro al sentirte pesad@, la energía que necesita tu cuerpo para hacer las diferentes tareas del día se irán a tu sistema digestivo y por ende te dará más sueño de lo normal después de cada comida.

Es una dieta que implica muchos sacrificios a nivel social porque si bien, si vas a un restaurante, no vas a poder comer nada que contenga carbohidratos (que si bien, son la mayoría de los platos en restaurantes!!). Si quieres tomarte un coctel tampoco vas a poder (aunque para mi si eres uno de mis clientes sería la maravilla :P) Y por último, una dieta carnívora no es sostenible a largo plazo por varias razones, a) constante bombardeo de publicidad de productos que nacen todos los días, b) es una dieta que aburre por falta de opciones a la hora de cocinar; no puedes agregar salsas a menos que sean grasas, c) tu cuerpo se verá afectado a nivel inmunológico, digestivo, entre otros por no tener suficientes vitaminas y minerales necesarios para la supervivencia.