El vinagre contiene ácido acético, un componente que ralentiza el proceso mediante el cual las enzimas digestivas descomponen el azúcar y lo convierten en glucosa. Esto hace que los niveles de glucosa no se incrementen rápidamente y luego suframos del famoso “bajón de energía”. Recomendaciones para tomarlo: – El sabor es fuerte. Si no te […]

Muchas veces pensamos que los alimentos son los únicos que nos inflaman, pero seguramente te ha pasado que te sientas a comer y tienes una conversación que te pone triste, de mal genio o simplemente no toleras y cuando terminas de comer te sientes pesado/a, con dolor de cabeza o te da dolor estomacal e […]

Los alimentos que más inflaman el organismo no necesariamente son aquellos generan distención abdominal como las verduras crucíferas (brócoli, coliflor, kale). Existen alimentos que posiblemente no te hayas dado cuenta que te están inflamando poco a poco pero no lo sientes por estarlos consumiendo con regularidad. Aquí te dejo una lista con alimentos que posiblemente […]

Un Health Coach es un coach que te ayuda a cambiar hábitos no tan saludables por unos más saludables para llevar una vida en balance, mejorar tu salud y vivir alegre y en calma. Cuando comencé a hacer coachings a diferentes personas, entre hombres y mujeres, rápidamente me di cuenta que la mayoría de personas […]

El martes @delipavo me invitó a un foro organizado por la revista Semana titulado “Sé lo que como” y como ponentes estaban profesionales de la alimentación, directivos de empresas del mercado alimentario masivo como Bimbo, Alpina, Delipavo, la Cámara de Industria de Alimentos de la Andi y el Observatorio de Entretenimiento y Comidas.  Este foro […]

¿Es verdad que los açai bowls son buenos como desayuno? Aquí te explico el valor nutricional de una açai bowl, mitos y verdades de lo que se habla sobre esta comida tan llamativa. El açai es una fruta proveniente de la región amazónica de Brasil. Es una fruta rica en antioxidantes y muy baja en […]