Tacos-Tofu

Tacos de Tofu

Esta receta es perfecta si eres vegano o un día que quieras comer ligero.
Te recomiendo que prepares un día antes el tofu para que se adhiera mejor el sabor.

Ingredientes:

      • 3 tortillas de maíz

      • 1 porción de tofu

      • 1/2 taza harina para apanar (yo use sin gluten)

      • 1/2 cebolla

      • 2 tomates

      • 1/2 pimentón

      • 1/2 aguacate hass

      • 1 ramito de cilantro

      • 1 chile de árbol (opcional)

      Para el Tofu:
        1. Corta el tofu en cubitos y mételos en una bolsa con salsa soya. Déjalo marinando toda la noche.
        2. Al siguiente día, cubre los cubitos de tofu en la harina para apanar y mételos en el AirFryer por 10min a 180ºC.

      Para la Salsa:
        1. Pon el pimentón en el AirFryer a 180ºC por 10-15min o hasta que la piel se negree.
        2. En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva pon los tomates y la cebolla cortados un cubos hasta que se doren.
        3. Licúa los tomates con la cebolla y el pimentón y agrega el chile de árbol si te gusta el picante.

      Armado: 
        1. En una sartén, pon a calentar las tortillas y sirvelas.
        2. Corta el aguacate en cubitos y ponlos sobre la tortilla.
        3. Pon los cubitos de tofu encima y sirve la salsa de tomates y pimentón sobre el tofu. 
        4. Decora con cilantro.

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